Entdecken Sie nordamerikanische Grillkultur in ihrer verlockendsten Form – mit der Schweinerückentasche „Canadian Style". Feiner Schweinelachs wird zu großzügigen Platten aufgeschnitten und mit saftigen Tomatenscheiben sowie einer doppelten Käselage aus Edamer und Cheddar belegt. Sorgfältig zusammengefaltet und verschlossen entsteht eine gefüllte Tasche mit cremig-würzigem Kern.
Das Besondere liegt in der Marinade: MAGIC SPICY MAPLE verleiht dem Ganzen eine verführerische Kombination aus rauchiger Würze, feiner Schärfe und dem typisch kanadischen Hauch von Ahornsirup. Beim Grillen karamellisiert die Marinade zu einer aromatischen Kruste, während der Käse im Inneren geschmeidig schmilzt. Ein Genuss für alle, die herzhafte Grillküche mit einem süßlich-pikanten Twist lieben.
Die Zutaten beziehen sich auf eine Menge von 10 kg Schweinelachs.
Nährwerte pro 100 g
Herstellung
1.) Den Schweinelachs in ca. 25 cm lange Stücke portionieren und auf der Aufschnittmaschine (Stufe 5) der Länge nach, von der breiten Seite zu Platten aufschneiden.
2.) Auf jede Platte zwei passende Scheiben Tomaten und je eine passende Scheibe Edamer sowie Cheddar legen.
3.) Außenseiten nach innen überlappend einschlagen und die offenen Seiten mit Zahnstochern verschließen.
4.) Die Außenseiten Mit MAGIC SPICY MAPLE marinieren.
