Zum Inhalt springen
Navigation umschalten

Geschmack soweit der Grillrost reicht!

Grill-Käsezubereitung Easy Cheesy Grana Padano Milanese

Tauchen Sie ein in die herzhafte Welt italienisch inspirierter Käsekreationen – die Grill-Käsezubereitung Easy Cheesy Grana Padano Milanese kombiniert würzigen Grana Padano mit mildem Emmentaler und feinem Blattspinat zu einer aromatischen Spezialität mit mediterranem Charakter. Die sorgfältig abgestimmte Käsemasse wird schonend verarbeitet und entwickelt dadurch eine homogene Konsistenz sowie ein vollmundiges Geschmacksprofil mit kräftiger Käsenote und fein würzigen Gemüseakzenten.

Beim Braten auf dem Grill oder in der Pfanne entsteht eine knusprig-goldene Oberfläche, während das Innere angenehm weich und saftig bleibt. Die harmonische Verbindung aus italienischer Käsewürze und zartem Blattspinat macht diese Zubereitung zu einer vielseitigen Komponente für moderne Grillgerichte und kreative Speisekonzepte. Ideal als vegetarische Hauptspeise, als raffinierte Beilage oder für mediterrane Genussmomente mit intensivem Käsecharakter.


10,00 kg Emmentaler, gerieben
2,39 kg Grana-Padano-Käse
6,74 kg Trinkwasser
1,52 kg EASY CHEESY (1032067)
1,09 kg Blattspinat (TK)

Die Zutaten beziehen sich auf eine Menge von 10 kg Emmentaler, gerieben.


Nährwerte pro 100 g


Herstellung

1.) Grana Padano grob zerkleinern oder Flocken verwenden.

2.) Geriebenen Emmentaler mit Grana Padano und EASY CHEESY im Kutter fein zerkleinern.

3.) Trinkwasser zugeben und bei hoher Geschwindigkeit kuttern bis eine homogene Masse entsteht.

4.) Blattspinat ausdrücken und in die Käsemasse einmengen oder eine Runde einkuttern. 

5.) In Därme füllen und brühen bei 78°C auf eine Kerntemperatur von 74°C.

6.) In kaltem Wasser abkühlen.


Zubereitung

In 12-15 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig braten.


Wursthüllen/Naturdarm

Alpha Light Easy Cheesy Kal. 75/40 oder Alpha Light Easy Cheesy Kal. 75/25 Meter


Unverbindliche Deklarationsempfehlung

Zutaten: 46,0% Emmentaler (u.a. MILCH) *, Trinkwasser, 11,0% Grana Padano-Käse (u.a. MILCH) *, Basismischung (HÜHNEREIeiweißpulver, modifizierte Kartoffelstärke, Stabilisator: verarbeitete Eucheuma-Algen E 407a)), 5,0% Blattspinat

* Deklaration und Allergene zu ergänzen.