Der Westerngriller halbgrob bietet eine handwerklich aufgebaute Bratwurstrezeptur für professionelle Anwender und Grillkonzepte. Fein verarbeitetes Grundbrät wird mit einer herzhaften Grobeinlage kombiniert und aus ausgewähltem Schweinefleisch und Speck hergestellt. Eine abgestimmte Würzung aus Kräutern, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch sorgt für ein klassisches Geschmackskonzept. Abgefüllt im Schafsaitling entsteht eine Bratwurst mit ausgewogener Struktur und zuverlässigem Bratverhalten.
Beim Grillen oder Braten entwickelt die halbgrobe Textur eine saftige, bissfeste Konsistenz und ein vollmundiges, herzhaftes Geschmacksprofil. Die Bratwurst eignet sich für den Einsatz auf dem Grill ebenso wie für Pfanne oder Kontaktgrill und lässt sich vielseitig in Grill‑, Theken‑ oder Menükonzepte integrieren. Damit erfüllt der Westerngriller halbgrob zentrale Anforderungen im Fleischerhandwerk: stabile Verarbeitung, reproduzierbare Qualität und ein klar definiertes Geschmacksbild.
3,00 kg
S 3 - grob entfettetes Schweinefleisch mit 10 % sichtbarem Fett
1,73 kg
S 6 - Fettbacke
1,73 kg
S 9 - Fettabschnitte
3,58 kg
S 4 - magereres Bauchfleisch mit 25 % sichtbarem Fett