Dekortauchmasse (Trinkwasser, Schweinegelatine, Säureregulator: Natriumacetate E262, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat E202, Verdickungsmittel: Xanthan E415).
TAUCHMASSE DEKOR 5 KG
Art.-Nr.:
1503067-001
Nettoinhalt:
5,00 kg
PE-Plastikeimer
Exkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Produktinformationen
EAN 9005277350149
Zutaten
Produkteigenschaft
Gel
Zugabeempfehlung
Überzugsmasse am besten im Wasserbad auf ca. 60°C erwärmen und sorgfältig aufrühren. Die gut getrockneten und fettfreien Würste bei einer Tauchmassentemperatur von ca. 50 bis 55°C eintauchen, kurz abtropfen lassen, anschließend das Dekormaterial durch Wälzen oder Anwerfen aufbringen. Tauchmasse einige Stunden aushärten. Speziell bei Stangenware empfiehlt es sich die Würste nach guter Aushärtung bei gleicher Tauchmassentemperatur nachzutauchen, um eine bessere Haftung des Dekorgewürzes zu bekommen.
Gebindebezeichnung
PE-Plastikeimer
Nährwertangaben je 100 g
Energie
62 kcal
/ 261 kJ
Fett
1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,0 g
Kohlenhydrate
1,0 g
davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
15 g
Salz
1,0 g
EU-Allergene Zutaten
keine EU-Allergene
Deklarationsfrei: nein
Zusatzstoffe: keine Daten verfügbar
Weitere Inhaltsstoffe: keine Daten verfügbar